α-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株的选育及产酶条件的研究的任务书

α-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株的选育及产酶条件的研究的任务书一、任务背景：α-环糊精葡萄糖基转移酶是一种广泛存在于微生物中的酶类。它能催化α-环糊精与葡萄糖基的反应，形成α-环糊精葡萄糖基。α-环糊