蛋白质沉淀反应蛋白质的盐析作用

蛋白质沉淀反响—蛋白质的盐析作用　　【实验原理】 盐析现象是指—般蛋白质在高浓度盐溶液中溶解度下降，故向其溶液中参加中性盐至一定浓度时，蛋白质即自溶液中沉淀析出。盐析作用与两种因素有关： ①蛋白质分子