快餐行业毕业实习报告

快餐行业毕业实习报告 根据我院外语系的教学方案，我于xx年4月-xx年11月，在上海世博会主题馆绍兴饭店进行了为期7个月的专业，实习的岗位主要在餐饮部 。通过本次实习，稳固了所学的效劳行业知识，尤其对

快餐行业毕业实习报告 根据我院外语系的教学方案，我于xx年4月-xx年11月，在上海 世博会主题馆绍兴饭店进行了为期7个月的专业，实习的岗位主要 在餐饮部。通过本次实习，稳固了所学的效劳行业知识，尤其对餐 饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对饭店管理的根本职责和 各岗位的工作流程有了了解，掌握了饭店管理效劳工作的一些根本 技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。在实习过程 中，也找到了自己的缺点与缺乏，查漏补缺，总结了一些经验和教 训，为自己日后弥补缺乏指明了方向，使自己不断的提高自身的价 值，为以后自己就业奠定良好的根底。 （一）实习单位的介绍： 1．实习单位：上海世博会主题馆绍兴饭店 绍兴饭店位上海世博会主题馆二楼是按国际四星级标准建造的涉外 商务洽谈饭店。与此同时，饭店已参加国际“金钥匙”组织。饭店 规模大精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美表达饭 店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超 前的效劳！这里有雅致、时尚的客房，豪华风气的大厅，亲切专业 的效劳，考究华美的顶级配置，和丰富的多地餐饮美食。 2．实习的部门：中餐厅 绍兴饭店的二楼，有24间贵宾房、有同时可容纳600人就餐的大 厅、可容纳300人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗秦俑 式，并兼有粤川等多种风味的菜肴。可以提供就餐、宴会等多种效 劳，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮 协会会员。 （二）实习的内容