提高猪肉品质及风味的营养调控策略

提高猪肉品质与风味的营养调控策略无锡正大畜禽有限公司 艾景军 周玲概要：本文围绕如何提高猪肉品质风味，系统阐述了品种、保健、营养、管理、屠宰加工工艺等因素对猪肉品质风味的影响，结合我国目前养猪行业实