探究绿竹笋的保鲜技术

探究绿竹笋的保鲜技术 绿竹笋形似马蹄，故又称“马蹄笋”，每年5月左右，就有大批的绿竹笋上市。绿竹笋风味独特，味道鲜美，营养丰富，很受人们的喜爱。可美中不足的是，绿竹笋采后4～5个小时风味就开始变