咖啡豆烘焙工艺研究

第三章咖啡豆烘焙工艺争论概述概念咖啡烘焙技术咖啡烘焙阶段分析3、微中烘焙〔Medium Roast〕：烘焙程度为中度烘焙，又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦消灭了，口感