小球藻抗氧化活性多糖的提取及残渣利用研究

小球藻抗氧化活性多糖的提取及残渣利用研究小球藻（Chlorella）是一种绿色微藻，具有广泛的应用前景，尤其是其富含多糖的抗氧化活性。本论文旨在研究小球藻多糖的提取方法及其残渣的利用，为进一步开发小球

小球藻抗氧化活性多糖的提取及残渣利用研究 小球藻（Chlorella）是一种绿色微藻，具有广泛的应用前景，尤其 是其富含多糖的抗氧化活性。本论文旨在研究小球藻多糖的提取方法及 其残渣的利用，为进一步开发小球藻的应用价值提供理论和实践依据。 一、小球藻多糖的提取方法 1.预处理：收获后的小球藻应先经过冷冻破碎或高温处理，以破坏 细胞膜，方便后续的提取过程。 2.水提法：将预处理后的小球藻加入适量的水中，通过水的溶解作 用将多糖溶解出来。可以采用热水浸提、超声波辅助提取等方法来提高 提取效率。 3.酶提法：利用特定的酶来降解细胞壁，释放出小球藻中的多糖。 常用的酶有纤维素酶、蛋白酶等。 4.水煮法：将预处理后的小球藻加入适量的水中，煮沸一段时间 后，将溶液离心，取得上清液中的多糖。 5.酸提法：利用酸性条件来破坏细胞壁，释放出多糖。常用酸有盐 酸、硝酸等。 二、小球藻多糖的抗氧化活性评价 1.DPPH自由基清除实验：将小球藻多糖溶液与DPPH自由基反 应，测量吸光度变化，计算出清除率，用于评价多糖的直接清除自由基 能力。 2.过氧化氢清除实验：将小球藻多糖与过氧化氢反应，测量吸光度 变化，计算出清除率，用于评价多糖的清除过氧化氢能力。 3.超氧阴离子清除实验：将小球藻多糖溶液与超氧阴离子反应，测 量吸光度变化，计算出清除率，用于评价多糖的清除超氧阴离子能力。