教师人文读本：石榴的价值和文化

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石榴的价值和文化 摘要 ：石榴在我国载培历史悠久，目前大约有70多个品种，分为观赏和食 用两大类。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，食用要用价值 都很高，本文从石榴历史简介、生长形态、石榴营养成分、石榴的价值、石榴研 究新进展、研究进展等多个方面对石榴进行描述。 关键词 ：石榴 价值 进展 文化 一．我国石榴历史简介 石榴（Punicagranatum L.）为石榴科石榴属植物，又名安石榴、金罂、金 庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若。原产于波斯喜玛拉雅一带的中亚地区，即现 在的伊朗、阿富汗等国家，由汉代时传入我国。石榴被誉为“天下之奇树、九州 之名果”。晋人张华《博物志》载:“张蓦使西域，得涂林安国榴种以归，故名 安石榴。”安石国，即伊朗古国安息。或云自北路输入者名安石榴，自南路泊来 者名涂林。南朝梁元帝赋诗咏石榴:“涂林应未发，春暮转相催。”宋人在《本 草衍义》中赞其云:子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒粗赛玉米， 明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被作喜庆水果， 象征多子多福、子孙满堂。晋代渊岳《安石榴赋》“华实并丽，滋味亦殊。商秋 受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香 流溢。”这段文字它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百 态，美不胜收。 二．石榴生长形态 石榴属于灌木或小乔木，高2—7米；小枝圆形，或略带角状，顶端刺状， 光滑无毛。叶对生或簇生，长倒卵形至长圆形，或椭圆状披针形，长2—8厘米，