2021年酒吧管理年度总结

酒吧管理年度总结 以下是的，酒吧管理年度总结，请参考，上公文站，发现学习。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管

酒吧管理年度总结 以下是的，酒吧管理年度总结，请参考，上公文站，发现学习。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场 知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的 管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根 据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标 和，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以 来，主要开展了以下几方面的工作： 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力 的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建 设方面开展了以下工作： 根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规 范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒 吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的 服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据， 规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房 服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫 生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明 确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。