学校食堂检查记录表

中心校食堂安全卫生检查记录单位：检查时间：20197月检查项具体检查内容检查情况目卫生是否履行校长（园长）陪餐制度，并建有台账。有健全的学校食理管品安全管理组织机构。成立从业人员健康管理档案，从业人员

学校食堂检查记录表 中心校食堂安全卫生检查记录 2019 单位：检查时间： ● 7 月 检查项具体检查内容检查情况 目 是否履行校长（园长）陪餐制度，并建有台账。有健全的学校食 卫生 管理组织机构。 理管品安全 成立从业人员健康管理档案，从业人员是否有健康证，是否持证 上岗。 是否在定期消毒，有无消毒记录。 有无详尽的原材料采买查收记录，并建有台帐。 200 克），有小时留样制度（留样食品不少于是否坚持食品试尝 48 和无资料记录。 料原原料采买是否按规定索证。是否有货人销售手续。 及品 食 放存 食品（原料）是否离地离墙、是否分类堆放、有无显然标志、是否 生熟混放。是否用干净纱布覆盖。 原料及食品防潮、防鼠、防尘举措是否落实。