高效液相色谱-氢化物原子荧光联用技术分析富硒苦荞中的硒形态

高效液相色谱-氢化物原子荧光联用技术分析富硒苦荞中的硒形态1. 简介富硒苦荞是一种含有高量硒的食品，对于维护人体健康具有重要作用。然而，硒的生物利用率与其存在的形态密切相关。因此，分析硒形态对于评估食