食品营养卫生矿物质和微量元素

- 食品营养卫生矿物质和微量元素 - 　　在营养学中，矿物质是指食物或机体组织燃烧后残留在灰分中的化学元素。　　任何一种必需元素，或者被列入大量矿物质，或者被列入微量矿物