西餐服务流程与标准

、一、西餐迎宾服务程序与标准•开餐前准备1、 了解预订客情，备好菜单及酒水单。2、 检查迎宾台及其附近的卫生情况；打开所辖区域灯具，保证其状态，将 指示牌放在指定位置，打开其灯箱。3、 检查着装，整理