托盘教案

教学内容教 学目 标第二章 中餐服务基本技能——托盘（轻托）通过学习，了解托盘的种类和用途，掌握托盘的操作程序与操作要领，使学生了解托盘服务基础知识和操作技能的演练，达到熟练端托、运用自如的效果教学重