雨生红球藻中虾青素的提取及稳定性研究

雨生红球藻中虾青素的提取及稳定性研究摘 要虾青素是一种天然的强效抗氧化剂，可广泛存在于海洋生物中。本文研究了从雨生红球藻中提取虾青素的方法，并探究了其稳定性。结果表明，以异丙醇为提取剂，超声波辅助提取