食品工艺学复习思考题

《食品工艺学》复习思考题一、不定项选择题乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指：A、初乳 B、末乳