餐饮企业解冻失水率检验操作规程作业指导书

餐饮公司解冻失水率检验操作规程作业指导书2.8.1仪器和工具电子秤：感量1g；温度计：-10℃~50℃，分度值0.5℃；搪瓷盘、铁丝网。测定步骤将铁丝网置于搪瓷盘内，使铁丝网与搪瓷盘底部距离大于2cm