藏猪肉冷藏期间的品质变化规律研究

藏猪肉冷藏期间的品质变化规律研究标题：藏猪肉冷藏期间的品质变化规律研究摘要：本文对藏猪肉在冷藏期间的品质变化规律进行了研究。通过对冷藏期间的感官特征、营养成分、理化指标、微生物质量等方面的定量和定性分