江苏专用2022版高考生物一轮复习限时集训36传统发酵技术的应用含解析

传统发酵技术的应用(建议用时：40分钟)1．(2020·威海市高三模拟)人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长，果酒、果醋在人类生活中有众多的用途。下列关于果酒、果醋制作的说法正确的是(　　)