食品感官评价与伪劣食品鉴别

- 第一节 食品感官评价概述第二节 食品感官性状第三节 食品感官评价的人体生理基础第四节 食品感官评价的基本条件第五节 食品感官评价样品的准备和制备第六节 食品感官评价方法第七节 食品感官鉴评的应用第