微生物与发酵工程

第五章 微生物与发酵工程●知识网络●范题精讲【例1】 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精的阶段要控制的必要条件是A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和有氧C.玉米粉和无氧