山野菜的干制工艺

山野菜的干制工艺 山野菜干制的一般工艺 1.工艺流程 原料选择→清洗→整理→护色→干燥→后处理→包装→成品 2.操作要点 (1)原料选择。 原料质量的优劣,关系到产品的合格率和经济效益。山野菜干制对原