工作报告_227939_中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告

中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告　20XX年3-6月间，中国连锁经营协会以全球性金融危机下的消费行为为主题，联合上海速动市场信息咨询有限公司进行调查， 调查内容主要分成两部分：第一， 国际金融危机

中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告 20XX年3-6月间，中国连锁经营协会以全球性金融危机下 的消费行为为主题，联合上海速动市场信息咨询有限公司进行调 查，调查内容主要分成两部分：第一，国际金融危机对中国餐 饮业的影响及应对；第二，消费者餐饮习惯分析及需求趋势。 调查方法分成两部分：第一部分为全国性大样本消费者网络 调研，将全国分为七区，以15-44岁的消费者为调查对象，共 收集2520份有效问卷。主要调查涉及金融危机下，消费者支出 型态的改变与不同餐饮趋势主题的关心程度。第二部分为协会餐 饮业态会员的调查，共收集76份有效样本。涉及中式正餐、快 餐、西式正餐、快餐、火锅、咖啡、休闲饮品等业态的代表性连 锁企业，针对未来经济景气预测，采取的经营策略等。 一、国际金融危机对中国餐饮业的影响 自20XX年国际金融危机爆发后，全球陷入一个低迷的经济 景气中，许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年 多的经济影响，我们的调研发现： 1.相比其它行业，「餐饮」受金融危机影响有限