厨房管理制度范文（3篇）

厨房管理制度范文一、目的和作用1.1 目的：通过制定厨房管理制度，规范厨房运作，确保食品安全和卫生，提高工作效率和质量。1.2 作用：确保食品从采购到加工和供应的全过程符合卫生标准和安全要求，减少食品