精品文档-7365追踪考核标准对照A401

训练追踪考核标准对照表-值台服务（A401）追踪考核标准对照细则仪容仪表检查□ 着整洁工装，佩戴工牌（男工牌戴在左胸口袋上方中央处，女工牌左边与围裙背带里侧相齐，上边与裙边相齐）且端正完好□ 男员工不

训练追踪考核标准对照表-值台服务（A401） 追踪考核标准对照细则 仪容仪表检查 □着整洁工装，佩戴工牌（男工牌戴在左胸口袋上方中央处，女工牌左边与围裙背带里 侧相齐，上边与裙边相齐）且端正完好 □男员工不留胡须，勤剪鼻毛,头发后不过衣领，鬓角不遮耳。（女员工长发要用黑色 或深色发夹或束发带盘起，短发用发卡卡在耳后，留海不过眉，淡妆上岗） □不染彩发，干净整齐，发型自然 □剪短指甲，保持干净，不涂指甲油 □不戴任何首饰（婚戒除外）、及手表等，不喷抹气味浓郁的香水 □着干净的黑色防滑皮鞋或布鞋，男员工穿深色袜子、女员工穿肉色短袜或高于裙摆的 长筒丝袜 □不大声喧哗、嬉闹 □使用专业服务用语及礼貌语 □讲话时语句清晰、音调适宜 检查评语： 准备工作检查 □值台区域内所有餐具、用具准备完整、数量充足、清洁干净，包括骨碟、茶杯、小汤 碗、汤勺、啤酒杯、汤漏勺及骨碟、套筷、牙签筒、醋壶、烟灰缸、餐桌、餐椅、灶具、煤 气罐（或电磁炉）、餐巾纸、火柴（打火机）、开瓶器、撤台夹、笔、托盘、点菜夹、菜谱、勾 单、结帐夹、收餐车、汤壶、加单等 □区域内环境卫生清洁、并无安全隐患 □区域内装饰及POP整洁无过期，花木无破败 □安全检查：电器开关、管道接口、煤气燃气、各种设备及消防设施等 检查评语： 值台服务标准程序 餐前服务 □欢迎问候：客人到达餐桌前主动拉椅让座并礼貌问候“您好，欢迎光临小肥羊！” □适时使用椅套：对脱掉外套或有皮包等物品需要保管的物品及时用干净椅套罩好：“打