现代化酒店管理新策略论文

现代化酒店管理新策略论文 现代化酒店已越来越重视对员工的人性化管理，不仅是酒店文明经营的需要，也是酒店可持续发展的需要。员工作为酒店对外服务的主体可以让你美誉多多，也可以让你臭名远扬。他可以

现代化酒店管理新策略论文 现代化酒店已越来越重视对员工的人性化管理，不仅是酒店文 明经营的需要，也是酒店可持续发展的需要。员工作为酒店对外服务 的主体可以让你美誉多多，也可以让你臭名远扬。他可以给你带来包 袱，可以让你如日中天，也可以让你破产倒闭。这样的结果不是骇人 听闻，是经济制度的改革给这个快节奏的社会带来的必然变化——— 人的变化。 一、酒店管理中的个性化服务意识 (一)对酒店服务的新认识。服务是酒店的立业之本，是酒店的 竞争之道，是酒店的财富之源。酒店服务意识的核心是要设身处地的 为宾客着想，要站在宾客的角度去思考和解决问题。在对宾客服务的 过程中酒店管理者既要强调“宾客至上”的服务理念，同时也要对员 工细化要求深入贯彻这一理念。酒店的核心服务是酒店为宾客提供 的，宾客必须得到的最基本的项目，例如:整洁，舒适，安全，宁静 的客房和餐饮服务，安全服务等。配套服务是结合核心服务而提供的 服务项目，目的是使宾客感到快捷，周全。例如:泊车服务，美发美 容，健身服务等。辅助服务要求更简单，更方便具有艺术性。例如: 宾客入住酒店必须经过总台，而对宾客自身要求来说这并不重要。所 以总台登记应缩短时间。又如宾客点菜的时间不能过长，所以要设计