不同来源的β-葡萄糖苷酶的克隆、表达及酶学性质分析

不同来源的β-葡萄糖苷酶的克隆、表达及酶学性质分析概述β-葡萄糖苷酶是一种广泛存在于自然界中的酶，它能够催化β-葡萄糖苷键的水解，将其中的半乳糖部分释放出来。这种酶在许多生物过程中都起着重要作用，如食