饮料行业管理-软饮料工艺3其它原辅料117页 精品

- 第三章 其它原辅料 - 学习目的和要求：通过本章的学习，学生应掌握香料、色素、二氧化碳和其它饮料添加剂（防腐剂、抗氧化剂、增稠稳定剂、乳化稳定剂、强化剂、酶制剂等）的