食品营养与检测论文食品质量与安全论

食品营养与检测论文食品质量与安全论文食品营养与检测专业“双证融通”课程体系研究摘要:高职院校应通过对食品检验工国家职业标准中职业素质及工作岗位、典型工作任务的分析,结合职业成长及职业迁移所需,重构高职

食品营养与检测论文食品质量与安全论文 食品营养与检测专业“双证融通”课程体系研究 摘要:高职院校应通过对食品检验工国家职业标准中职业素质及工作岗位、典型 工作任务的分析,结合职业成长及职业迁移所需,重构高职教育食品营养与检测 专业融通中级食品检验工国家职业标准的专业课程体系,突出专业课程与职业 能力要求的实质性融合。 关键词:食品营养与检测专业;双证融通;课程体系;食品检验工 高职教育作为我国高等教育的一个重要组成部分,在进入21世纪后得到 了迅速发展,学生规模已占到高等教育的一半以上,专业设置涵盖工业、农业、 服务业领域,为我国高等教育的大众化做出了重要贡献,为社会经济发展培养了 急需的人才。职业教育的研究从理论走向实践,从借鉴走向创新,在发展过程中, 高职人才培养目标定位越来越准确,对高职人才培养规律的认识越来越深入,高 职人才培养模式的创新实践与社会需求的吻合度也越来越高。 经过理论与实践的不断探索,高职教育培养“高素质技能型专门人才”或面 向生产、建设、管理、服务一线培养“技术应用型人才”的目标已经明确。以 就业为显性导向的基本属性决定了高职教育的教学工作必须以实际应用为目 标,以职业能力培养为宗旨,这既是高职人才培养模式创新的目标,也是高职人 才培养模式创新探索的核心和依据。职业技能证书与学历证书的“双证融通” 成为高职人才培养模式的一种创新,也是高职教育培养市场经济需要的人才的 一种模式。 在高职教育中推行“双证”制度,是深化高职教学改革,使高职人才培养工 作与就业市场接轨,培养与社会经济发展和市场需求相适应的人才的迫切需要。