餐饮面食糕点制作管理制度

面食糕点制作管理制度　　1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不能使用。　　2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬