推荐-西餐汤类服务程序与标准 精品

序号程序标准123456 检查客人点菜单检查餐具、餐具配备进厨房取汤汤钵装盘给客人上汤谢客，告退了解客人所点汤类品种及名称，确保准确无误 确保餐具准确无误1、冷汤用冷汤钵，配垫盘2、热汤用热汤钵，配