乳糖生产工艺

乳糖生产工艺乳糖生产工艺乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为 4.6~4.7％，人乳中含乳糖为 6~8％。乳糖的甜度是蔗糖的 1/5。乳糖在食品