员工餐厅厨房管理制度

员工餐厅厨房管理制度 员工餐厅厨房管理制度【篇1】　1、 遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打　2、 上下班走员工通道，并接受保安的检查　3、 上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投

员工餐厅厨房管理制度 员工餐厅厨房管理制度【篇1】 1、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打 2、上下班走员工通道，并接受保安的检查 3、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作 4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声 喧哗或闲聊 5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服 6、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供 应情况，急推，沽清、特色菜品等 7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运 转 8、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐 9、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何 时何地只要见到客人必须微笑问好 10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢