基于响应面优化的褶牡蛎中金属硫蛋白提取工艺研究

基于响应面优化的褶牡蛎中金属硫蛋白提取工艺研究    姚冬儿，杨慧琳，斯兴开，张宾，孙继鹏（1.浙江海洋大学食品与医药学院，浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室，浙江舟山 316022）（2