实验三果蔬中可溶性固形物含量的测定和含酸量的测定

实验三（1） 果蔬中可溶性固形物含量的测定一、目的及原理　　利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。 　　光线从一