发酵工程教案(打印)

发酵工程发酵已经从过去简单的生产酒精类饮 料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生 物工程的一个极其重要的分支，成为一个包 括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞 工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个