厨房安全管理制度

厨房安全管理制度1．厨房火灾的防范1）厨房的设计必须按一级防火单位的消防规定执行，并配置足够的消防设备设施。2）加强火源管理。燃气炉灶、油灶，电气热源设备及电源控制柜应有专人负责。下班前，应将所有火源