首席技师候选人事迹材料

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首席技师候选人事迹材料 首席技师候选人事迹材料 首席技师候选人事迹材料 潘x，男，汉族，1955年10月出生于温州，高中文化程度，1975年参加 工作，并从事烹饪作业至今，本职业工龄36年，现任温州华侨饭店行政总厨； “中国烹饪大师”、“国家高级烹调技师”、“国家职业技能竞赛裁判 员”、“全国餐饮业一级评委”、“烹饪技术比赛国际评委”、“浙江旅游职 业学院客座教授”、“浙江省职业技能鉴定专家委员会委员”、“温州市首席 技师”、“享受国务院政府特殊津贴专家”； 中国烹饪协会理事、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、浙江省烹饪协会 常务理事、浙江省名厨专业委员会荣誉主任、温州市烹饪协会副会长、李锦记 （中国）销售有限公司厨艺顾问。 一分耕耘一分收获 挥洒辛勤的汗水，收获甘甜的果实。潘晓林凭着扎实的厨艺功底和雄厚的 实力，参加各类大赛，屡屡折桂。1982年在浙江省业务技术等级考核中获第一 名；1988年第二届全国烹饪大赛，获得了热菜、冷菜、面点三项全能金杯，并 夺得金牌二枚、银牌一枚、铜牌四枚； XX年荣获“中华金厨奖”； XX年荣获 全国餐饮业最高奖 —“中国烹饪(餐饮服务)大师金爵奖”；XX年获浙江省烹 饪协会授予的“浙江辉煌60年餐饮烹饪事业功勋人物”荣誉称号。 改变有菜无谱的瓯菜历史 “瓯菜”，清鲜的滋味，细腻的刀工，经过两千多年的历史沉淀，滋养了 无数人，也滋养了潘晓林。跨出校门的他，放弃了安逸的文职工作，拜在温州 名厨金次凡门下，一边苦练厨艺基本功，一边赢来了人生中第一个机会。1979 年，瓯菜形成了比较完整的体系，而潘晓林则凭借着在厨艺方面极高的悟性与 出色的表现，得以被选送到北京人民大会堂学习工作三年的机会，他放弃了假 日，白天学习其他菜系的烹饪技法并吸收其饮食精髓，将其融入瓯菜，夜晚以 书信与师父金次凡探讨所见所学。期间，更是得到了国宴“御厨”孙应武大师