发酵机制与发酵动力学
- 第四章 发酵机制与发酵动力学 - 本章的教学内容 - 第一节 糖嫌气性发酵产物发酵机制第二节 柠檬酸发酵机制第三节 氨基酸发酵
发酵机制与发酵动力学