理化检验复习题及参考答案

理化检验复习题及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、碘量法测定面粉中过氧化苯甲酰时是在（）溶液中进行的。A、三氯甲烷B、丙酮C、水D、乙醇正确答案：B2、测定牛乳中乳糖含量时，斐林试