蒽酮-硫酸法测定蛋糕总糖含量的研究

蒽酮-硫酸法测定蛋糕总糖含量的研究蒽酮-硫酸法测定蛋糕总糖含量的研究摘要：本研究以蛋糕作为主要分析对象，采用蒽酮-硫酸法对蛋糕中的总糖含量进行测定。通过对蛋糕样品的取样和预处理，以蒽酮为试剂，通过硫酸