公司食堂管理细则

员工食堂管理细则1、目的作用公司开办员工食堂是为了方便员工生活需要，为就餐职工提供饮食服务，搞好员工的饮食，使员工吃的好，感到满意，才能促进员工的工作积极性。为了使伙食达到营养卫生、物美价廉、服务优良

员工食堂管理细则 1 、目的作用 公司开办员工食堂是为了方便员工生活需要，为就餐职工提供饮 食服务，搞好员工的饮食，使员工吃的好，感到满意，才能促进员工 的工作积极性。为了使伙食达到营养卫生、物美价廉、服务优良，更 好发满足员工的需要特制定本制度。 2 、管理职责 公司后勤部是员工食堂的主管部门，负责食堂人、财、物的全面 管理，应根据卫生、合理、节约、制度化的原则搞好食堂的建设和管 理，具体应在食堂的物资管理、营业管理、卫生管理三个环节上下功 夫，力争实现一流的服务，让员工吃提放心、满意。 3 、物资管理 31 、物资的配备 一般用的餐具，只应从近期和短期的需要来配购，以后营业扩展 后再增补便可，但对于食堂的设备则应从中长期的需要来考虑。 32 、原材料的管理 321 、、原材料的采购原则是：以销定购、勤进快销、先进先出。 322 、、原材料采购应采购安全、卫生、环保。 323 、、原材料采购后实行严格的验收制度，以防止品种规格不符、 数量短缺和质量低劣现象出现。 3231 、、、采购的物品到食堂后一律要进行复称、清点，并实行采