高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.3.2 蛋白质和核酸课时测试 新人教版选修5

蛋白质和核酸（第二课时）1．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　)①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，即使再加入水也不溶解　②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在