查锡良《生物化学》(第7版)名校考研真题及详解(脂类代谢)

第 5 章 脂类代谢一、判断题1．自然界存在的天然脂肪酸的双键多为间隔的顺式结构。（ ）[复旦大学2008研]【答案】正确2．神经节苷脂是两亲化合物，其疏水部分为1个脂酸和鞘氨醇的烃基，其亲水部分是几