石柱主栽辣椒品种的腌制加工适性研究

石柱主栽辣椒品种的腌制加工适性研究腌制加工是保鲜和利用农产品的重要方法之一。辣椒是我国重要的调味品和食用蔬菜之一，其腌制加工有着悠久的历史。本文选取重庆市石柱土家族自治县主栽的辣椒品种作为研究对象，探