餐饮卫生管理组织和制度

餐饮卫生管理组织和制度 （一）卫生 种类 1餐饮业 卫生管理组织；2餐厅卫生 管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管