酒店餐厅甜食服务程序

酒店餐厅甜食服务程序　1、订甜单：　　1)客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;　　2)客人确定吃哪几道甜食后，服务员马上填写食品单，并注明写单时间;　　3)将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款