罗非鱼副产物综合利用技术研究及产品开发进展

罗非鱼副产物综合利用技术研究及产品开发进展 　　摘?要：介绍了罗非鱼副产物中蛋白质利用和鱼油提取等技术，并概述了相关风味食品开发进展，展望了罗非鱼副产物利用的前景，以期为相关研究提供参考。 　　关键词