玉米醒酒肽构效关系及机理研究进展

玉米醒酒肽构效关系及机理研究进展曾凡珂1 李伟1 陈运娇1 吴晖2 应帆1 郭泳静1 曹庸1（华南农业大学食品学院；广东省天然活性物工程技术研究中心1，广州 510642）（华南理工大学