独特的民风民俗白族的风俗习惯

独特的民风民俗：白族的风俗习惯　　白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。　　下面跟小编一起看看白族的风俗习惯。　　婚俗　　当白族青年

独特的民风民俗：白族的风俗习惯 白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南 各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。 下面跟小编一起看看白族的风俗习惯。 婚俗 当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚礼时新娘 要下厨房制作鱼羹;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调 技艺。 婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意即四碟、四盘、四盆、四碗席。 背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。 每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两 大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕8字。 食俗 白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。 白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。 雪梨、柑橘和论茶是著名特产。 居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮;居住在山区者，以玉米、养麦、马 铃薯为主粮。 吃大米饭、包谷玉米饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。 洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。 喜食砂锅菜、酸菜等。 口味以酸、冷、辣为主。 白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。 平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。 主食一般蒸作干饭，下地携带。 此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭糯米与干麦芽粉制等。 肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、 腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。 冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。